Brinjal For Brain: बैंगन ऐसी सब्जी है जिसे कम ही लोग खाना पसंद करते हैं. पहले बैंगन को लेकर कहा जाता था कि ये बे-गुन है यानी इसमें कोई गुण नहीं लेकिन इसके सेहत को लेकर इतने फायदे सामने आ चुके हैं कि इसे बेगुन की बजाय सब्जियों का महाराजा भी कहा जाता है. सेहत के साथ साथ बैंगन दिमाग के लिए बहुत लाभकारी है. बैंगन के इतने फायदे हैं कि इन्हें जानने के बाद इसे आप रोज ही खाना चाहेंगे. चलिए जानते हैं कि बैंगन कैसे फायदा करता है
दिमाग के लिए काफी फायदेमंद है बैंगन
मेमोरी के लिए बैंगन को बहुत ही शानदार माना गया है. इसे मैमोरी शार्पर कहते हैं. एक्सपर्ट कहते हैं कि बैंगन में पाए जाने वाले एंथोसायनिन और नासुनिन एंजाइम दिमागी कोशिकाओं की झिल्ली को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं. इतना ही नहीं ब्रेन की कोशिकाओं को डिटॉक्स करने के साथ साथ बैंगन की मदद से दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन तेज होता है. इससे मैमोरी पावर बढ़ती है और दिमागी बीमारियां दूर रहती हैं. बैंगन में पाया जाने वाला फाइटोन्यूट्रिएंट्स एंजाइम दिमाग को मजबूत करता है और दिमाग की कार्यप्रणाली को तेज करता है.
हड्डियां होती हैं मजबूत
बैंगन दिमाग के साथ साथ हड्डि्यों के विकास के लिए भी काफी मददगार साबित होता है. आपको बता दें कि बैंगन में पाया जाने वाला फेनोलिक नामक एंजाइम बोन डेंसिटी बढ़ाता है और इससे हड्डियां मजबूत होती हैं. बैंगन के सेवन से आंखों की सेहत भी अच्छी होती है. अगर आप बैंगन खाते हैं तो ग्लूकोमा और नजर दोष की संभावना कम होती है.
दिल के लिए भी अच्छा है बैंगन
बैंगन के सेवन से दिल का स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है. इसमें पाए जाने वाले बायोफ्लेवोनॉइड्स रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं जिससे हार्ट अटैक की संभावना कम होती है. इसमें पाया जाने वाला एंजाइम क्लोरोजेनिक बैड कोलेस्ट्रोल को भी कम करता है जिससे हार्ट हेल्दी रहता है.
शुगर के मरीजों के लिए बैंगन है फायदेमंद
डायबिटीज के मरीजों में बैगन फायदा करता है क्योंकि इसका कम ग्लाइकोसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. इसमें पाया जाने वाला डायरी फाइबर पाचन तंत्र के साथ साथ मेटाबॉलिज्म के लिए अच्छा होता है. इससे वजन को भी कंट्रोल रखने में मदद मिलती है.
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