Delhi Aalu Chaat At Home : दिल्ली की आलू चाट का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है. आए भी क्यों न, दिल्ली की आलू चाट है ही इतना टेस्टी. दिल्ली में आलू चाट बहुत ही पॉपुलर स्ट्रीट फूड है जिसे बच्चे से लेकर बूढ़े तक सभी शौक से खाते है. आपको बता दें कि इस खास आलू चाट को खाने लोग देश विदेश से आते है. तो अगर आप दिल्ली घूमने जाएं और आपको इस आलू चाट का स्टॉल दिख जाए तो आप अपने आप इसे बिल्कुल मिस मत कीजियेगा. पर अगर आपका फ़िलहाल दिल्ली जाने का कोई प्लान नहीं हैं तो इस चाट का स्वाद आप घर बैठे भी चख सकते हैं. आप इस टेस्टी सी आलू चाट को अपने घर पर भी कुछ ही मिनटों में बना सकते है. जी हां आलू चाट बनाना बहुत आसान है. यह मात्र 15 मिनटों में तैयार की जा सकती है. तो चलिए जानते हैं दिल्ली की चाट की रेसिपी.
दिल्ली की चाट बनाने के लिए इंग्रेडिएंट्स
चाट बनाने के लिए
उबले आलू- 2-3
काला नमक- एक चुटकी
काली मिर्च- एक चुटकी
जीरा पाउडर- एक चुटकी
चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
प्याज ( टुकड़ों में कटा हुआ )- 1
इमली की चटनी – 1 टी स्पून
हरा धनिया – 1 कप
हरी मिर्च- 1
नींबू का रस – 1 टी स्पून
ऐसे बनाऐं चाट
1. सबसे पहले उबले आलुओं को काटकर कढ़ाई में हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.
2. तले हुए आलुओं को एक बाउल में निकाल लें और उसमें काला नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और मिश्रण तैयार कर लें.
3. मिश्रण में ऊपर से कटा हुए प्याज और आधा नींबू का रस मिला लें.
4. चाट में मिलाने के लिए हरी चटनी भी बनानी होगी जिसे हरा धनिया, हरी मिर्च, और नींबू का रस डालकर बना लें.
5. जो आलू का आपने मिक्सचर तैयार किया था, उसमें हरी चटनी और इमली की चटनी डालें. आप चाहें तो इस पर दही और अनार दाने भी डाल सकते हैं.
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